pag 157 "[..]Alla mensa c'è ogni giorno carne in scatola...e poi lui mi minacciava...diceva di essere un comandante rosso[..]"
La carne in scatola nacque grazie a un concorso, con un premio di 12 mila franchi, indetto da Napoleone Bonaparte, il quale voleva risolvere il problema di nutrire le sue truppe disclocate sui vari campi da battaglia. Nicolas Appert, cuoco francese (1749-1821), aguzzò
l' ingegno ed ebbe l' intuizione vincente: scaldò dapprima il cibo
(soprattutto carne) per sterilizzarlo, poi lo inscatolò in latte di
metallo, togliendovi l' aria. Così, nel 1812, si ebbe il primo cibo inscatolato.
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